Комментарии к публикации
Разворачиваем Symfony приложение в Docker с использованием php 7.4

Что бы добавить поддержку кириллицы в проект просто содержание docker/php-cli/Dockerfile замените на следующее

FROM php:7.4-cli

RUN apt-get update && apt-get install -y locales

# Locale
RUN sed -i -e \
  's/# ru_RU.UTF-8 UTF-8/ru_RU.UTF-8 UTF-8/' /etc/locale.gen \
   && locale-gen

ENV LANG ru_RU.UTF-8
ENV LANGUAGE ru_RU:ru
ENV LC_LANG ru_RU.UTF-8
ENV LC_ALL ru_RU.UTF-8

RUN apt-get update && apt-get install -y \
    libpq-dev \
    wget \
    zlib1g-dev \
    libmcrypt-dev \
    libzip-dev

RUN docker-php-ext-install pdo pdo_mysql zip

RUN wget https://getcomposer.org/installer -O - -q | php -- --install-dir=/bin --filename=composer --quiet

WORKDIR /symfony